hajnika9 Posted Október 27, 2005 Share Posted Október 27, 2005 Sonkával töltött burgonya Hozzávalók: 4 nagy vagy 8 kisebb, lisztes burgonya, 15 dkg sonka, 2 tojássárgája, 4 dkg vaj, fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál reszelt lilahagyma, só, bors, csipetnyi őrölt kömény, csipetnyi őrölt szerecsendió, 5 dkg reszelt füstölt sajt; vajdarabkák Elkészítés: A megmosott, szárazra törölt burgonyát alufóliába burkoljuk és előmelegített sütőben, közepes fokozaton fél óráig sütjük. Közben a sonkát apró kockára vágjuk, a petrezselymet finomra vágjuk. A sütési idő letelte után a burgonya tetejéről az alufóliát eltávolítjuk. A krumplit kereszt alakban bevágjuk, a héját kihajtjuk és a krumpli belsejét kivájjuk, úgy, hogy 1-5 cm-es fala maradjon. A kivájt részt hagyjuk kihűlni, majd a sonkával, a puha vajjal, reszelt hagymával és a tojássárgájával jól kikeverjük. Az így kapott masszát a burgonyák üregébe töltjük, a tetejét reszelt füstölt sajttal hintjük meg, és vajdarabkákat morzsolunk rá. Addig sütjük, amíg a sajt ráolvad, és szép piros nem lesz. Forrón tálaljuk. Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
wappl Posted Október 28, 2005 Share Posted Október 28, 2005 Asszem meg van a mai vacsi receptje Köszi Hajnika Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dj Nándorfalvi Posted November 19, 2005 Share Posted November 19, 2005 Tejfölös burgonyagombóc Hozzávalók: akkora adag tészta, amit a hagyományos szilvás gombócnál készítünk kevés fűszerpaprika zsírszegény tejföl Elkészítése: A gombóc tésztából apró gombócokat készítünk (kb. diónyi nagyságuakat) és a hagyományos módon sós vízben kifőzzük, és leszűrjük. A tejfölt összekeverjük a paprikával és óvatosan felmelegítjük, hogy ne keseredjen meg, végül a gombócokat ebben a sűrű, de bőséges szaftban megforgatjuk. Csemegeuborka, uborkasaláta ajánlott hozzá. Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
gorillaz Posted Január 29, 2007 Share Posted Január 29, 2007 Tudjátok,hogy Magyarországon már nincs burgoníagombóc? Helyette a Magyar Magyarul Gnocchi-nak hívja.Remélem jól írtam le (gnyokki ) Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.