Paleo csokitorta recept

[GirlPower]

Paleo csokitorta recept

 

Egyre többen követik hazánkban is a paleo diétát, amiben sem tejterméket, sem cukrokat, sem gabonákat nem lehet fogyasztani.

 

 

Hozzávalók 6 adaghoz:

70 g paleo csokoládé,

2 egész tojás (M-es),

50 g tökmagliszt, (helyett tehetünk bele darált mogyorót, vagy mandulát is.)

100 g banán,

50 g mandulakrém,

csipet só

Paleo csokoládé:

Olyan csokoládé, amiben nincs cukor, és tejtermék, mag glutén sem. Ilyen lehet a steviás csoki, vagy állítólag a 90 % kakaótartalmú csokoládék is.

Mandulakrém:

Nekem van Donum Terrae márkájú natúr mandulakrémem. A mandulakrémhez a mandulát kell olyan sokáig, finomra aprítani, hogy a saját olaját kiengedje, és krémes állagot vegyen fel. Házilag is előállítható egy erős aprító segítségével.

 

- A tojásokat a banánnal, és csipet sóval együtt egy mixerpohárban habosra turmixoljuk. Fontos a turmixolás, mert így viszünk a folyadékba levegőt (így lesz habos).

- A csokoládét vízgőz felett felolvasszuk a mandulakrémmel együtt.

- A csokis, mandulás krémbe belekeverjük először a tökmagkrémet, majd fokozatosan, óvatosan beledolgozzuk a banános tojást is.

- A sütőt 160 fokon légkeveréses fokozaton előmelegítjük.

- A masszát két magasabb pohárba töltjük (süthető pohárba), és 23-25 percig sütjük, majd kihűtjük.

- Ha kihűlt, a sütit egy kiskéssel körbevágjuk, és kivesszük a formából.

- Mindegyik darab tésztát három részre vágjuk.

Paleosok friss vegyes gyümölccsel fogyasszák, nem paleosoknak ajánlom mellé a pisztácia fagyit, és persze sok-sok gyümölcsöt, ha van.