6-féle húspác grillezéshez

[GirlPower]

 

6-féle húspác grillezéshez recept hozzávalók 4 főre

(kb. 50 dkg húshoz)

 

Csípős-paradicsomos páchoz:(csirkeszárny,csirkecomb)

1dl balzsamecet

3 ek ketchup

2 ek cukor

2 kk csili szósz

bors

 

Fokhagymás-gyömbéres páchoz:(csirkehús,pulykahús,sertéshús)

1 fej hagyma

2 ek szójaszósz

1kk cukor

1kk gyömbér

3 gerezd fokhagyma

 

Paprikás páchoz:(sertéstarja, sertéscomb)

0,5 dl olívaolaj

2 kk mustár

1dl tej

1kk delikát

1db csípőspaprika

 

Barna páchoz:(sertés)

5 ek ketchup

5 ek méz

3 ek szójaszósz

0,5 dl olívaolaj

 

Joghurtos páchoz:(csirkehús,pulykahús)

2 dl joghurt

só

0,5 dl olívaolaj

3 gerezd fokhagyma

 

Worchester páchoz:(sertéshús,marhahús)

2 kk worchester szósz

0,5 dl borecet

2 ek mustár

0,5 dl olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

1kk csili szósz

1kk őrölt babérlevél

bors

• A kiválasztott pác hozzávalóit összekeverjük. (A marha-és sertéshúshoz készített pácot ne sózzuk, a húsokat sem, mert sokáig állnak a pácban, elvonná a nedvességet a húsból és megkeményednének.)
  
• A hússzeleteket vagy az egész húst jól bekenjük a páccal.
  
• Jól zárható edénybe tesszük, és a hűtőben állni hagyjuk. (A marhahúst 2-3 napig pácoljuk, a sertéshúsnak elég egy nap, míg a szárnyasokat már pár óra alatt átjárja a pác.)
  
• Sütés előtt besózzuk a húst.