godside Posted Augusztus 22, 2007 Share Posted Augusztus 22, 2007 sajat recept. Hozzavalok: 1 megfelelo nagysagu uveg (3-5l) 1 kistanyer 2-3 kg kovaszolni valo kozepes meretu uborka 1 cs friss kapor 1 cs szaritott kapor 1 cs mustarmag 2 fej voroshagyma 2 fej fokhagyma 1 cs bazsalikom 1 vastag szelet kenyer 20 dkg so Elkeszites: Az uborkat jo alaposan megmossuk, majd a ket veget levagjuk kis meretu kessel bevagjuk hosszanti iranyban az uborkakat. Kb. 2 liter vizet felteszunk forrni a tuzhelyre es a 20 dkg sot hozzatesszuk, ha a so feloldodott es a viz felforrt akkor lekapcsoljuk. A voroshagymakat 4 fele vagjuk majd a fokhagymakat megpucolva egy lapos kessel osszenyomjuk, hogy jobban ervenyesuljon az izhatasuk, a fuszereket is megfelezzuk es 1-1 kistanyerra helyezzuk. Az uborka felet az uvegunkbe kell rakni majd a voroshagyma, fokhagyma es a tovabbi fuszerek felet ratesszuk ezutan ujabb uborka reteg es a maradek fuszerek kovetkeznek. Ha megvagyunk ontsuk a langyos sos vizet az uvegbe, es helyezzuk ra a kenyeret. Napos helyre tegyuk es erleljuk kb. akkor lesz jo amikor a leve zavarossa vallik es kicsit nyulos lesz. Ez optimalis esetben 2-3 nap maximum. Ha megfelelo lett az uborkank akkor levesszuron atszurve a levet az uborkakat megmosva a hutoben tarojuk. Ha a hutoben ulepedne a leve akkor razzuk fel, vagy az uborkak megfognak puhulni. Ajanlott mindenhez vagy akar magaba is a leve pedig kituno szomjolto. Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
Creoque Posted Augusztus 22, 2007 Share Posted Augusztus 22, 2007 Köszi Imádom a koviubit, bár a levét nem iszom meg azért Én a hagyományos módon csinálom, hagymát nem teszek bele, viszont fokhagymából dupla adagot és kenyérből is többet. De egy üveggel kipróbálom a verziódat Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
xyzzs Posted Augusztus 31, 2007 Share Posted Augusztus 31, 2007 Egész torma (1 szál) sem árt bele...És: csak kovásszal készült kenyérrel készíthető; tehát: Tescos , Auchanos nem jó bele!!! Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
Creoque Posted Szeptember 1, 2007 Share Posted Szeptember 1, 2007 Nem lehet utolsó dolog a torma... viszont akkor nem lesz koviubi íze ha mindenből etsz bele az ember. Arra azért vigyázni kell! Vagy fokhagymás legyen vagy tormás. Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.