Keresés a fórumban
Showing results for tags 'grillezés'.
1 találat
-
6-féle húspác grillezéshez recept hozzávalók 4 főre (kb. 50 dkg húshoz) Csípős-paradicsomos páchoz:(csirkeszárny,csirkecomb) 1dl balzsamecet 3 ek ketchup 2 ek cukor 2 kk csili szósz bors Fokhagymás-gyömbéres páchoz:(csirkehús,pulykahús,sertéshús) 1 fej hagyma 2 ek szójaszósz 1kk cukor 1kk gyömbér 3 gerezd fokhagyma Paprikás páchoz:(sertéstarja, sertéscomb) 0,5 dl olívaolaj 2 kk mustár 1dl tej 1kk delikát 1db csípőspaprika Barna páchoz:(sertés) 5 ek ketchup 5 ek méz 3 ek szójaszósz 0,5 dl olívaolaj Joghurtos páchoz:(csirkehús,pulykahús) 2 dl joghurt só 0,5 dl olívaolaj 3 gerezd fokhagyma Worchester páchoz:(sertéshús,marhahús) 2 kk worchester szósz 0,5 dl borecet 2 ek mustár 0,5 dl olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1kk csili szósz 1kk őrölt babérlevél bors A kiválasztott pác hozzávalóit összekeverjük. (A marha-és sertéshúshoz készített pácot ne sózzuk, a húsokat sem, mert sokáig állnak a pácban, elvonná a nedvességet a húsból és megkeményednének.) A hússzeleteket vagy az egész húst jól bekenjük a páccal. Jól zárható edénybe tesszük, és a hűtőben állni hagyjuk. (A marhahúst 2-3 napig pácoljuk, a sertéshúsnak elég egy nap, míg a szárnyasokat már pár óra alatt átjárja a pác.) Sütés előtt besózzuk a húst.
