Fokhagymás királyrák
Hozzávalók:
15-20 darab kb. 8-10 cm hosszú királyrák
1 evőkanálnyi oliva olaj
5-6 fokhagyma gerezd
só, fokhagyma granulátum.
2 citrom
A királyrákok, általában konyhakészek, rjata kell lennie a páncéljának.
a fokhagyma gerezdeket apróra felvágom.
Én általában Wokot használok az elkészítéséhez.
Beleteszek egy evőkanálnyi oliva olajat, majd közepes lángon melegítem.
Amikor már szétterül a Wok oldalán is az olaj, belszórom a királyrák törzseket, és előre hátra mozdulattal, folytonosan kevergetem.
Amint a rákok kezdenek pirulni, megsózom és rászórok 3-4 kiskanálnyi fokhagyma granulátumot.
Tovább forgatva sütöm.
Pár perccel a megsülés előtt ( ezt onnan tudom, hogy mindegyik rák megvörösödött), akkor az apróra vágott fokhagyma gerezdeket is rászórom.
A citromokat vékony szeletre vágom, mjd egy nagyobb tál vizbe teszem.
Fogyasztása:
Egyszerűen kézzel
Amig kibontogatod a páncélból addig a kezeddel, a rákbelsőkre pont elegendő sót és fokhyagma ízt viszel fe.
A citromos lé, kézmosára való, de én többször belenyúlkálok és igy teljes az ízvilág!
Jó étvágyat kívánok!